Підвищення рентабельності виробництва м'яса великої рогатої худоби

Підвищення рентабельності виробництва м'яса великої рогатої худоби

Введення.

Тваринництво-сукупність галузей, що займаються розведенням сільськогосподарських тварин з метою виробництва продуктів (молоко, м'ясо, яйця тощо) і сировини для переробної промисловості (вовна, пух, натуральний клац та ін.) Тваринництво є джерелом отримання органічних добрив. Виробничий процес у тваринництві тісно пов'язаний з природними процесами розвитку і життєдіяльності живих організмів, при цьому кінцева продукція цієї галузі є результат природного і технологічного циклу. Якщо продукти тваринництва пройшли промислову переробку або обробку, то вони є продукцією промисловості. Не належать до продукції тваринництва звірі, здобуті на полюванні, і риба, виловлена в природних водоймах, на відміну від хутрових звірів, вирощених у спеціалізованих господарствах, і риби, розлучуваності в спеціально підготовлених для цього водоймах. Є й інші особливості цієї галузі, які дозволяють чітко виділити об'єкт вивчення статистики тваринництва. Статистика тваринництва вивчає кількісну та якісну сторони явищ і процесів у тваринництві.

Скотарство - Одна з найважливіших галузей сільського господарства, являє собою самостійний об'єкт статистичного вивчення. Ефективність діяльності сільського господарства визначається системою показників, серед яких першорядне значення мають дані про рентабельність. Необхідною умовою успішного виконання завдань, що стоять перед сільським господарством є подальше підвищення його економічної ефективності. Завдання підвищення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва стає все більш важливої соціально-економічною проблемою, оскільки перехід до ринкових відносин у сільському господарстві ознаменувався суттєвим скороченням обсягів виробництва продукції тваринництва.

Скотарство - Одна з основних галузей тваринництва, що займається розведенням ВРХ. У обсязі товарної продукції тваринництва частка скотарства складає більше 55%. Для більшості регіонів країни скотарство є найважливішою галуззю сільського господарства. Скотарство дає такі цінні продукти харчування, як молоко і м'ясо, служить джерелом сировини для харчової, шкіряної та інших видів промисловості. М'ясо великої рогатої худоби вважається найбільш цінним за своїм смаковими якостями. Яловичина і телятина в структурі виробництва м'яса в 1999 р. по Росії займали 50% від загального обсягу. Висока ефективність вирощування ВРХ в порівнянні з багатьма іншими видами тварин пояснюється високою оплатою корму продукцією, споживанням дешевих рослинних кормів і відходів переробної промисловості, швидким і рівномірним обігом коштів.

Економічна ефективність виробництва м'яса великої рогатої худоби визначається, з одного боку, наявністю виробничо-технологічних знань у керівників, з іншого боку, - ціною на м'ясо ВРХ, яка залежить як від каналу реалізації, так і від якості виробленої продукції. Економічний аналіз при пошуку шляхів підвищення рентабельності виробництва м'яса великої рогатої худоби повинен бути спрямований на збільшення продуктивності, скорочення витрати корму в розрахунку на одиницю продукції, зниження втрат поголів'я і продукції, а також на отримання максимально можливих цін при її реалізації.

Рентабельність виступає в якості показника економічної ефективності сільськогосподарського виробництва підприємств, оскільки в ній знаходить відображення ефективність використання виробничих ресурсів галузі -- трудових, матеріальних, основних і оборотних фондів, рівень управління та організації виробництва і праці, якість і результати реалізації продукції, можливості здійснення розширеного відтворення і економічного стимулювання працівників.

Вищевикладені проблеми складають мета курсового проекту, яка полягає у визначенні рівня рентабельності виробництва м'яса ВРХ по районах Чуваської Республіці. У завдання курсового проекту входить виявлення показників, що підвищують рентабельність сільськогосподарського виробництва. Ця мета досягається математичним, статистичними, монографічним методами, а також за допомогою економічного аналізу.

Вивчення факторів, що впливають на прибуток сільськогосподарських підприємств, визначення кількісного вираження цього впливу сприяють виявленню резервів подальшого розширення виробництва м'яса ВРХ, підвищення рівня товарності, поліпшення якості, зниження собівартості, підвищення рентабельності.

Основними завданнями статистики тваринництва є: визначення рівня розвитку тваринництва в цілому, його окремих галузей і відбуваються в них процесів; освітлення стану і розвитку тваринництва в окремих сільськогосподарських підприємствах, їх групах і по категоріях господарств; вивчення розведення тваринництва на території країни; контроль за виконанням плану; оцінка умов виробництва та виявлення резервів збільшення обсягів продукції тваринництва і підвищення якості; характеристика місця і ролі тваринництва в агропромисловому комплексі. Вирішення цих завдань вимагає розробки системи показників та методики їх обчислення, вдосконалення методології аналізу і сучасної організації збору та обробки статистичної інформації про тваринництво.

1. Теоретичні основи підвищення рентабельності виробництва м'яса великої рогатої худоби.

У Росії за останнє десятиліття середньорічна виробництво і споживання м'яса великої рогатої худоби в розрахунку на душу населення значно знизилося. У 1999р. Споживання яловичини за рік на людину склало 10 кг (37% до рівня 1990р. І 31% від рекомендованої норми - 32 кг). У споживаної м'ясної продукції значну частку становить імпорт; по м'ясу - 26-33%.

В Росії для розвитку м'ясного скотарства є всі необхідні умови: значні площі природних кормових угідь і поклади, порожні тваринницькі приміщення, кадри тваринників, природні ресурси великої худоби, що дозволяють розвивати м'ясне скотарство в різних природно-кліматичних умовах. У Зараз у країні не використовується більше 40 млн. га земель сільськогосподарського призначення, близько 80% необроблюваних ріллі знаходиться в економічних районах, де зосереджено більше 70% населення Росії.

Для ефективного розвитку м'ясного скотарства в Росії, перш за все, необхідно зміцнювати племінні репродуктори м'ясних порід, оскільки в даний час племінне поголів'я м'ясних порід дуже незначно за кількістю, так і за породному складу.

Показники і методи аналізу доходів та рентабельності виробництва м'яса ВРХ.

Всебічна оцінка стану та розвитку тваринництва проводиться на основі системи показників статистики тваринництва, що характеризують:

чисельність і склад поголів'я сільськогосподарських тварин за видами і порід;

відтворення поголів'я тварин;

стан кормової бази;

витрата кормів і рівень годівлі тварин;

зоотехнічні заходи;

обсяги продукції тваринництва;

обсяги виробництва м'яса та інших продуктів забою тварин;

якість продукції сільськогосподарських тварин;

розміри втрат продукції тваринництва.

Породний склад сільськогосподарських тварин. Спеціальному вивченню в статистиці піддається породний склад тварин, який має величезний вплив на продуктивність. Худоба по породах диференціюється відповідно виявленим, сформувалися і встановленим порід, що володіють тими чи іншими характерними ознаками. При проведенні породного обліку худоби поряд з чистопородних тварин вказуються і гібриди I-IV поколінь. Систематично проводиться бонітування породних сільськогосподарських тварин (якісна оцінка ступеня племінної та господарської придатності) підрозділяє їх також на групи: еліта, еліта-рекорд, I та II клас. Породний худобу визначається переважно на основі документованого господарського обліку з отриманням статистичних даних, як правило, один раз на 5 років.

Показники складу стада. Показники чисельності худоби кожного виду з диференціацією по групам тварин дають можливість шляхом віднесення чисельності кожної групи до загальної чисельності тварин даного виду отримати відносні показники виробничо-зоотехнічної структури стада. Виробничо-зоотехнічна структура того чи іншого виду худоби може бути визначена в цілому по країні, окремим категоріям господарств, районам і т.д.

Статистика не обмежується тільки обчисленням показників структури кожного виду сільськогосподарських тварин, а піддає відповідного вивчення виявлені структурні відмінності. Так, наприклад, структура великої рогатої худоби істотно змінюється в залежності від: 1) виробничого напряму тваринництва (молочне скотарство характеризується підвищеним відсотком корів, м'ясне або м'ясо-молочне - підвищеним відсотком молодняку; 2) темпів відтворення худоби, темпів зростання поголів'я; у швидкорослого стада більше висока питома вага молодняка, ніж у порівняно стабільної або повільно збільшується стада.

Показники відтворення стада. Просте і розширене відтворення поголів'я сільськогосподарських тварин може відбуватися як за рахунок одержання приплоду і вирощування його в своєму господарстві, так і за рахунок придбання або отримання худоби ззовні. Але руху худоби з одного господарства в інше передують отримання приплоду та вирощування його. Отже, перш за все треба розглянути відтворення худоби незалежно від міжгосподарського обороту, тобто як організований і контрольований людиною природний процес. Відтворення худоби поряд зі стадіями, які були відзначені при розгляді обороту худоби (одержання приплоду, відмінок і т.д.), містять ряд підготовчих етапів. Вихідним процесом відтворення худоби є случка (або штучне запліднення) з наступним періодом вагітності і розплід (отелення).

Статистичному контролю відповідні групи худоби піддаються зазвичай на початку і в кінці цього періоду. Завдання статистики визначити: 1) чисельність маток, які могли бути цвів (так званий злучних контингент, або контингент осіменіння); 2) чисельність маток, які фактично цвів; 3) чисельність маток, які в поточному році могли дати розплід; 4) чисельність маток, які дали приплід, і маток, абортованих або невдало розплодилися (дав тільки мертвий приплід).

Показники продуктивності сільськогосподарських тварин. Продукція тваринництва поділяється на дві групи: 1) продукція нормальної життєдіяльності тварин, реалізація яких не пов'язана з їхнім забоєм; 2) продукція приплоду, приросту живої маси, реалізація якої за межі галузі передбачає забій худоби. Відповідно до цього диференціюються показники продуктивності сільськогосподарських тварин. Розрізняють показники індивідуальної продуктивності тварин і показники середньої продуктивності (по фермі, господарству, району і т.п.). Показники м'ясної продуктивності приросту живої маси: 1) середня жива маса і передбачувана забійна маса голови в момент реалізації;

2) середньодобовий приріст живої маси молодняка і дорослої худоби на відгодівлі;

3) відношення забійної маси до живої;

4) вгодованість тварин;

5) вихід продукції вирощування худоби на одну матку;

6) вихід продукції вирощування худоби в% до живої маси на початок року.

Показники рівня зоотехнічних заходів:

показники рівня та якості годування диференційовано по видах і групах тварин, видів кормів і періодами годування. Найбільш широко поширений узагальнюючий показник - кількість спожитих кормів у кормових одиницях на одну голову;

показники умов утримання тварин і догляду за ними (забезпеченість худоби упорядкованими приміщеннями, чищення, профілактичні заходи проти захворювань, своєчасність годівлі, напування, доїння, моціон та ін);

показники племінної роботи: показники якості виробників, прийоми відбору тварин на плем'я, методи розведення, показники умов і прийомів спрямованого вирощування молодняка.

Показники виробництва продукції тваринництва на 100 га земельних угідь. Натуральні (стосовно до даного курсового проекту): вихід продукції вирощування худоби в живій або забійної масі на 100 га сільськогосподарських угідь; вихід товарної м'ясної продукції в забійній масі на 100 га сільськогосподарських угідь. Вартісні: вихід продукції тваринництва на 100 га сільськогосподарських угідь в закупівельних або порівнянних цінах.

Розвиток тваринництва в значній мірі залежить від стану землеробства, перш Найбільше від рівня його продуктивності, а отже, і рівня інтенсифікації. У свою чергу тваринництво безпосередньо сприяє прискоренню темпів інтенсифікації землеробства. Науково-технічний прогрес у тваринництві знайшов свій вияв у створенні інтенсивних спеціалізованих тваринницьких підприємств з високим рівнем концентрації і продуктивності і прогресивною технологією на основі комплексної механізації та автоматизації виробництва.

Однак перераховані показники не можуть пояснити причини відмінностей у їх рівнях. Для цього необхідно залучити до аналізу показники матеріальних умов, у яких знаходиться тваринництво. Перш за все потрібні показники, що характеризують забезпеченість тваринництва кормами, приміщеннями, технічними засобами, робочою силою, кваліфікованими кадрами фахівців та ін У свою чергу всі це вплине не тільки на чисельність худоби і її продуктивність, а й на такі важливі економічні показники, як рівень продуктивності праці, собівартості продукції тваринництва та рівень рентабельності.

В практичному аналізі ефективності сільськогосподарського виробництва як складного процесу, що має багато якісно різних сторін і відносин, не можна обійтися одним показником, потрібно використовувати їх систему і залучати велику оперативно-виробничу, бухгалтерську і статистичну інформацію, забезпечує одержання всіх основних показників ефективності сільськогосподарського виробництва. Розглянемо основні показники цієї системи.

Найбільш загальним показником ефективності є вихід валової і чистої продукції на одиницю повних витрат праці (живої і минулого). Так як чистий продукт (національний дохід) безпосередньо створюється живою працею, тому першорядне значення і характеристику ефективності має також вихід чистої продукції на одиницю живої праці (при вирівняні трудової активності - на середньорічного працівника).

При облік сукупних витрат праці і грошовому виразі як повних витрат виробництва показник ефективності представляє собою вихід валової і відповідно чистої продукції на одиницю витрат виробництва.

Але визначення цих показників на рівні підприємства представляє значні труднощі і не рятує від необхідності залучення до аналізу приватних показників ефективності, які формують рівень загальних. Найбільш широке поширення набули зіставлення продукції і доходів з витратами виробництва в розмірі собівартості, з трудовими ресурсами, з площею сільськогосподарських угідь, з виробничими фондами.

При використанні цих показників в аналізі ефективності потрібно враховувати їх особливості. По-перше, у собівартості жива праця оцінений лише в розмірі його оплати, а минулий працю-с дооцінкою у формі прибутку та податку з обороту; у зв'язку з цим два варіанти рівних за собівартістю, але різних за її структурі будуть неоднаковими з точки зору повних витрат виробництва, а саме варіант з більшою часткою витрат живої праці буде менш ефективним. По-друге, при вимірі продукції в грошовому виразі необхідно забезпечувати правильний вибір цін, як які можуть бути взяті середньореалізаційних ціни галузі, закупівельніті ціни, ціни на рівні середніх витрат виробництва, зональні закупівельні ціни, ціни на рівні середніх зональних витрат виробництва, фактичні середньореалізаційних ціпи підприємств.

Показник валової продукції, що розраховується за методом валового обороту, допускає в певною мірою повторний рахунок; показник кінцевої продукції охоплює не всю продукцію; величина показника товарної продукції залежить не тільки від рівня сільськогосподарського виробництва, а й від рівня товарності, змінюється в залежності від спеціалізації, системи виробництва, форми оплати праці, рівня врожайності і т. д.; валовий дохід може змінюватися не тільки внаслідок зростання обсягів виробництва, але і при незмінній вартості валової продукції внаслідок зміни матеріальних витрат; прибуток залежить від співвідношення собівартості і цін реалізації товарної продукції, від рівня оплати праці, зміни якого не завжди пов'язані зі зміною його якості; до складу прибутку входять надходження, які не становлять чистого доходу (штрафи, договірні неустойки і т. д.), навпаки, відсотки по кредитах і страхові платежі, джерелами яких є чистий дохід, проходять як витрати виробництва, зменшуючи відповідно величину прибутку. Показник рентабельності, що обчислюється як відношення різниці між виручкою за реалізовану продукцію та її повною собівартістю до цієї собівартості, відображає не тільки зміна собівартості, але і зміна середньореалізаційних цін, до того ж він не характеризує ефективність використання всіх витрат виробництва. Середній рівень рентабельності (величина прибутку по відношенню до всіх витрат за собівартістю) за інших рівних умов може змінюватися з зміною виробничої структури господарства і структури реалізованої продукції. Прибуток, взята по відношенню до виробничих фондів і авансованих коштів має характер більш загальних показників, але не однорідну базу порівняння, яка включає витрати виробництва цілком, а основні фонди-в розмірі амортизації.

І нарешті, проблема практичного аналізу ефективності сільськогосподарського виробництва полягає в тому, що часто всі ці показники не дають однозначної відповіді про рух ефективності в той чи інший бік. Однак це не має великого значення в аналізі ефективності як всієї системи цих показників, так і кожного з них окремо, і при методично правильно проведеному дослідженні в кінцевому рахунку вдається отримати вірну відповідь.

Близько до показників ефективності сільськогосподарського виробництва по економічним змістом примикають показники використання виробничих ресурсів - земельних, трудових, матеріально-технічних.

Пріоритетні напрямки підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва м'яса ВРХ.

Підвищення ефективності - основна лінія розвитку скотарства на перспективу. Це складна багатогранна проблема, успішне вирішення якої припускає використання всіх досягнень науки, техніки, технології та організації виробництва і творчого підходу.

Чільне місце у вирішенні цієї проблеми належить економіко-статистичного аналізу, покликаною визначити умови і чинники, а також організаційно-економічні форми, що забезпечують підвищення ефективності виробництва м'яса великої рогатої худоби. Аналіз повинен бути в першу чергу підпорядкований відшукання шляхів вдосконалення розміщення виробництва, його спеціалізації, інтенсифікації, раціонального використання кормових і трудових ресурсів, підвищення продуктивності праці, зниження витрат виробництва.

Технологія вирощування м'ясної худоби на відміну від молочного має свої особливості. Від м'ясної корови отримують тільки теля, який до 6-8 місяців знаходиться поруч з коровою. Молочна корова дає і теля, і молоко. У м'ясному скотарстві витрати кормів на виробництво яловичини приблизно на 50% вище, ніж у молочному, тому що витрати кормів, з'їдених усіма тваринами (коровами, телятами, биками-виробниками), відносяться на м'ясо, а в молочному скотарстві на м'ясо відносяться тільки витрати кормів, з'їдених молодняком або дорослим худобою на відгодівлі. У молочному скотарстві на 1 ц приросту живої маси витрачається близько 7 ц корм. од., а в м'ясному - близько 14 ц.

Подальше розвиток м'ясного скотарства має базуватися на застосуванні ресурсозберігаючих технологій, які передбачають використання дешевих кормів з пасовиська. Повне та ефективне використання природних кормових угідь дозволяє знизити собівартість м'яса. Вартість пасовиську кормової одиниці в 1,5-2 рази нижче, ніж при використанні заготовлених кормів. Тому подовження пасовищного періоду шляхом створення сезонних пасовищ дозволяє здешевлювати виробництво м'яса. Продовження пасовищного періоду можливо шляхом підбору травосумішей і створення на пасовищах ділянок з травами, рано що дають зелену масу (весняні пасовища), і ділянок, з яких можна отримувати зелену масу пізно восени (осінні пасовища). Висока економічна ефективність м'ясного скотарства в багатьох країнах забезпечується саме за рахунок використання природних пасовищ.

Ресурсозбереження в м'ясному скотарстві досягається також за рахунок поросят-вирощування телят до 6-8-місячного віку поряд з коровами і відбирання їх у кінці пасовищного періоду при живій масі 200 кг і більше (система «корова-теля»). При цьому важливо одержати від кожної корови по теляті (у 1999 р. вихід телят на 100 м'ясних корів склав 65 гол.), тому що витрати на утримання ялові корів відносяться на собівартість приросту, а отже, значно знижується ефективність м'ясного скотарства. При організації відтворення стада в товарному м'ясному скотарстві використовують природну вільну злучку, що, з одного боку, знижує витрати на відтворення, але з іншого боку збільшує яловість корів. Неосеменівшіхся у визначені терміни корів ставлять на відгодівлю і реалізують. Це дає можливість мати високий вихід молодняка. Спаровування в м'ясному скотарстві повинна бути сезонної, а отелення турів (весняними), що дає можливість вирощувати телят разом з коровами до глибокої осені на пасовищі, використовуючи найдешевші пасовищні корму. Сезонні турових отелення не тільки дозволяють віднімати від корів всіх телят у віці 6-8 місяців, але й мати взимку в маткових гуртах тільки дорослих тварин, яких утримують у приміщеннях полегшеного типу, так як худобу м'ясних порід витримує на відкритому повітрі температуру до -20 ° С. У раціон таких тварин включаються дешеві корми (солома, зерновідходів, силос), що було б неможливим, якби в маткових гуртах знаходилися підсисні телята. Взимку тварини утримуються безприв'язному на глибокій підстилці, що не тільки знижує витрати, але й дозволяє отримувати високоякісне органічне добриво.

На м'ясо худоба вирощується до 16-18 місяців і при досягненні маси 450-500 кг йде на реалізацію, тобто при відгодівлі використовуються два пасовищних сезону і один зимовий стійловий, що сприяє зниженню витрат на корми і собівартості тваринницької продукції.

Сформована в Росії система літнього утримання м'ясної худоби заснована на гуртових принципах (корови в гурті до 150 гол., молодняк - до 200 гол.), при цьому навантаження на одного працівника складає 30-40 корів з телятами або 50-60 гол. молодняку. У країнах з розвиненим м'ясним скотарством навантаження на одного працівника завдяки обгородження пасовищ у багато разів вище.

Як показують дослідження вчених, застосування в м'ясному скотарстві ресурсозберігаючих технологій дозволяє на 10-15% збільшити середньодобові прирости живої маси, скоротити витрати праці до 6-8 людино-годин на 1 ц приросту (при застосуванні традиційних технологій 30-40 людино-годин на 1 ц), на 10% знизити собівартість, на 20-30% підняти рентабельність м'яса в порівнянні з його виробництвом в молочному скотарстві.

Успішне вирощування і відгодівля молодняку м'ясної худоби можливі тільки при організації хорошої кормової бази, що забезпечує повноцінне годування тварин протягом усього року. З-за низької якості кормів, незбалансованості раціонів, поганої підготовки кормів до згодовування знижуються середньодобові прирости живої маси молодняку і живу вагу що йде на реалізацію худоби, збільшуються витрати кормів на одиницю продукції. Недостатній рівень годівлі і незбалансованість раціонів у м'ясних корів впливає на м'ясну продуктивність і, як наслідок, на живу масу телят до відбирання.

Важливим чинником підвищення ефективності скотарства була і залишається спеціалізація і концентрація. Рентабельним м'ясне скотарство, як показали дослідження вчених, може бути тоді, коли діловий вихід телят від 100 корів становить 80-85 голів, середньодобовий приріст живої маси молодняку не менше 750 г.

2. Аналіз природних та економічних умов діяльності Чуваської республіки за 2000-2002 рр..

2.1. Аналіз природних умов діяльності Чуваської республіки.

Площа Чуваської республіки становить 18,3 тис. кв. км. Відстань між крайніми північною і південною точками близько 200 км, а найбільша довжина приблизно 150 км. Чувашія розташована на сході Східно-Європейської рівнини, в Середньому Поволжі, на правому та лівому берегах ріки Волга. Велика частина республіки займає правобережжі Волги і знаходиться на території, обмеженою волзькими притоками - Сурою і Свіяги.

Чувашія входить до складу Волго-Вятского економічного регіону. Чуваська республіка розділена на 21 адміністративний район; є 9 міст, 8 селищ міського типу, 1723 сільських населених пунктів. Столиця республіки - місто Чебоксари.

Геологічні особливості території Чувашії призвели до утворення в її надрах покладів корисних копалин осадового походження. Серед них виділяються горючі та нерудні корисні копалини. Всього в республіці враховано 95 родовищ корисних копалин, з них: 47 - родовища цегельних глин, 5 - керамзитового сировини, 15 - пісків будівельних, 19 - карбонатних порід, 1 - пісків скляних, 1 -- трепелу, 1 - гіпсу і ангідриту, 5 - торфу, 1 - сапропелю.

Самим поширеним пальним корисних копалин Чувашії є торф, запаси яких є у всіх районах республіки. Вони містяться або в болотах, або в древніх долинах малих річок. Площа торфовищ перевищує 9000 га.

Основна особливість клімату визначається, перш за все, географічним положенням території. Знаходження території республіки між 54 градусами північної широти і 56 градусами північної широти визначило її положення в помірному кліматичному поясі з чітко вираженими сезонами року. Відстань Чувашії від океану сприяла формуванню помірного-континентального типу клімату. Рівнинний рельєф місцевості сприяє переміщенню теплих повітряних мас з Атлантичного океану і холодного повітря - з Півночі. Середня температура Січень-130 С., липень-190С. У середньому за рік випадає понад 500 мм опадів, максимум яких припадає на липень.

Грунт - Особливе природне тіло. Освіта грунту йде повільно і залежить від безлічі факторів. А так як на території республіки спостерігається відмінність матеріальних гірських порід, кліматичних умов, рослинного і тваринного світу - грунтовий покрив республіки теж різноманітний. З півночі на південь відбувається зміна 4 типів грунту: підзолистої, дерново-підзолистої, сіркою лісової і чорноземної. По долинах річок сформувалися дерново-заплавні і алювіальні.

підзолисті грунти займають Заволжя і Прісурье Республіки. Тут атмосферні опади кілька переважають над випаровування, що веде до глибокого промачіванію грунтів. Підзолисті грунти відрізняються малим родючістю, високою кислотністю. Для землеробства вони малопридатні і використовуються для лісорозведення.

Дерново-підзолисті грунти поширені в Приволжжя та в північно-західному Засурье. Грунти бідні гумусом, мало містять азоту, фосфору та інших елементів, мають підвищену кислотністю.

Сірі лісові грунти поширені суцільною смугою в Аліковском, Червоноармійському, Канашський, Урмарском і, частково, Янтіковском районах. Сірі лісові грунти займають проміжне положення між дерново-підзолистими і чорноземними грунтами. Грунти щодо багаті перегноєм, мають груднястій структурою.

Чорноземні грунти поширені на південному заході і півдні-сході нашої республіки. Щодо суха погода і слабке промивання грунтів, велика кількість травостою призвели до накопичення гумусу. Вміст гумусу в них досягає 12-14%. Для збереження і підвищення їх родючості необхідне внесення добрив і ведення сівозміни.

Уздовж Волги, Сури, цівіле, були, Безодні і деяких інших річок на їх заплавах і низьких терасах сформувалися дерново-заплавні алювіальні грунти.

Грунтовий ресурс Чувашії цінується своєю родючістю і використовується в сільському і лісовому господарствах.

2.2.Економіческіе умови господарства.

Склад і структура земельного фонду.

Земля є найважливішою умовою існування людського суспільства. Вона є незамінним засобом задоволення різнобічних потреб людини -- економічних, соціально-побутових, естетичних. Однак, говорячи про використання землі, перш за все передбачають її функціонування у сфері громадського виробництва.

В сільському господарстві земля є головним засобом виробництва і функціонує одночасно як предмет і як засіб праці. Предмети праці -- все те, на що спрямована праця людини, Піддаючи обробці землю, люди забезпечують для росту і розвитку сільськогосподарських культур. За допомогою засобів праці вони впливають на предмети праці. Земля, володіючи певними фізичними, механічними, хімічними і біологічними властивостями, впливає на рослину.

До земель сільськогосподарського призначення відносять всю територію, надану сільськогосподарським товаровиробникам і призначену для ведення сільського господарства. Їх основу складають сільськогосподарські угіддя, які використовуються для отримання сільськогосподарської продукції. Вони включають ріллю, багаторічні насадження, сінокоси, пасовища. До земель сільськогосподарського призначення відносять також великі площі, зайняті лісом, чагарником, болотами, садибами та іншими угіддями.

Рілля - Це сільськогосподарські угіддя, які систематично обробляються і використовуються під посіви сільськогосподарських культур (включаючи багаторічні трави і чисті пари). За природно-історичним та іншим властивостям ріллю підрозділяють на наступні підвиди: политая; осушена; надмірно зволожена; схильна ерозії; засмічена камінням.

Багаторічні насадження - це ділянки землі, зайняті суцільними культурними посадками плодово-ягідних, технічних та інших насаджень (сади, ягідники, виноградники, Хмільник, цитрусові, чайні плантації та інші), від яких продукція виходить протягом ряду років. У ряді випадків площа молодих садів та інших багаторічних насаджень у міжряддях засівають сільськогосподарськими культурами.

сіножатями називають сільськогосподарські угіддя, які систематично використовуються під сінокосіння. Їх поділяють на заливні, суходільні, заболочені, зарослі чагарником і лісом, засмічені каменем і купиною, чисті, поліпшені.

Пасовища являють собою ділянки землі, вкриті травою підніжного корми для тварин (випасу). Землі, на яких систематично пасуть тварин, причому таке використання для них є основним. Розрізняють пасовища суходільні і заболочені, чисті і зарослі чагарником, кам'янисті, літні, весняно-осінні, зимові, цілорічні та вдосконалені.

Ефективність використання землі на підприємстві певною мірою характеризується структурою сільськогосподарських угідь. Рілля і багаторічні насадження найбільш продуктивні, тому їх висока питома вага сприяє кращому використанню землі. Сільськогосподарська освоєність земель характеризується питомою вагою сільськогосподарських угідь у загальній площі земельного фонду, а розораність сільськогосподарських угідь визначається процентним співвідношенням ріллі до загальної площі сільськогосподарських угідь. Структура посівних площ є одним з показників, що характеризують інтенсивність використання ріллі.

Ефективність використання землі визначається кількістю і якістю валової продукції, розміром валового і чистого доходу (прибутку), отриманого з одиниці продукції.

Для отримання виходу продукції з одиниці площі використовують натуральні вартісні показники. До натуральних відносять вихід окремих видів продукції на одиницю площі сільськогосподарських угідь, які використовуються для її виробництва. Вихід всієї продукції рослинництва у вартісному вираженні і окремих її видів у натуральному вираженні. Продукція птахівництва розраховують на 100 га посівів зернових культур, продукція скотарства і вівчарства - на 100 га сільськогосподарських угідь. Вихід всієї продукції тваринництва у вартісному вираженні визначають на 100 га сільськогосподарських угідь.

узагальнюючими показниками ефективності землі є вартість валової продукції в оцінці за порівнянними цінами, товарної продукції - за фактичними цінами реалізації, а також валового і чистого доходу в розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь.

Таблиця 1.

Розподіл земель за видами угідь Чуваської республіки за 2000-2002 рр..

Види і

групи

угідь

2000

2001

2002

площа, га

структура,%

площа, га

структура,%

площа, га

структура,%

всієї землі

с.-г. угідь

всієї землі

с.-г. угідь

всієї землі

с.-г. угідь

1.Загальна земельна площа, в т.ч.:

810054

100

780876

100

794500

100

сільськогосподарські угіддя, з них:

713400

88,06

100

696994

89,25

100

723850

91,1

100

рілля

619807

76,51

86,88

603319

77,26

86,56

632336

78,45

87,35

сінокоси

25847

3,4

3,62

27675

3,54

3,94

25845

3,25

3,6

пасовища

62734

7,74

8.8

61151

7,83

8,77

61547

7,74

8,5

багаторічні насадження

4813

0,61

0,7

3150

0,4

0,43

поклади

0,004

0,005

972

0,12

0,13

2.Лесние масиви

31162

3,85

26303

3,34

25336

3,18

3. Дерево-чагарникові рослини

8318

1,06

9509

1,2