Знайомство дітей старшого дошкільного віку з екзотичними плодовими кімнатними рослинами.
Список літератури використовується при підготовці матеріалу по темі
«Екзотичні кімнатні плодові рослини»:
1. Кисельов Г.Є. Кімнатне садівництво/ред. Таїрова В.М., 1956.
2. Кімнатні рослини/под ред. Головкіна Б.Н., Москва, «Лісова промисловість», 1989.
3. Сааков С.Г. Оранжерейні та кімнатні рослини, АНССР, Ботанічний інститут ім. В.Л. Комарова, Ленінград, 1983.
4. Скляровскій Л.Я. Цілющі властивості харчових рослин,
Россельхозіздат, Москва, 1972.
5. Хессотон Д.Г. все про конмнатних расстеніях, Москва, «Кдладезь»,
1996.
Програмне зміст до серії занять з ознайомлення дітей з екзотичними кімнатними плодовими деревами.
1. Познайомити дітей з тим, що всі рослини з'являються з насіння; насіння перебувають у плодах; багато плоди ми вживаємо в їжу: овочі, фрукти, ягоди, гриби.
2. Познайомити дітей з екзотичними кімнатними плодовими рослинами:
. лимонне дерево
. апельсинове дерево
. гранат
. фінікова пальма
. ананас
. кавове деревоа) родинаб) користь і їх використанняв) догляд за рослинами
3. Розширювати і збагачувати словник дітей: насіння, плоди, кислий, гіркий, кисло-солодкий.
4. Прищеплювати любов і бажання виростити вдома екзотичні рослини і доглядати за ними.
Заняття 1
Хлопці, сьогодні ми з вами поговоримо про рослини, про те, як вониростуть. Кожен день ми ходимо по вулицях, гуляємо в парку, виїжджаємо на дачу, вліс і скрізь нас оточують різні рослини. У полі ми радіємо красі квітіві різноманітності трав, ліс дарує нам тінь і прохолоду дерев і чагарників,в городі збираємо врожай овочів, а в саду - фруктів. І все це росте напланеті Земля.
- Як ви думаєте, з чого з'являються рослини? (З насіння, насіння).
- А де ж у рослини перебувають насіння? (В плоді).
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Правильно, в плоді, але не у всіх. У овочів, які ростуть нагрядці, плід знаходиться в землі, а насіння утворюються після цвітіння в бадиллі
(в зелені). Згадайте, про які овочах ми говорили?
Відповіді дітей: (морква, ріпа, редька, редис, буряк)
- А в помідори, огірки, кабачки, патисони де знаходяться насіння? (вплоді)
Уточнюю відповіді:
- Спочатку рослина зацвітає, а потім з'являється плодики, а в ньомунасіння.
- Які фрукти ви пам'ятаєте?
Діти перераховують.
- Молодці, у всіх цих насіння знаходяться теж у плодах. Багато на світіягід, пригадайте, які ви знаєте?
Після відповідей дітей запитаю:
-А що таке ягода? (плід) Як ви думаєте, де у ягід перебуваютьнасіння? (в плоді, ягоді) А ви знаєте, що кавун - це теж велика ягода?
Запропонував дітям пограти в гру «Згадай - ми відгадає»
Заняття 2
Почну заняття зі слів:
- Сьогодні ми з вами поговоримо про кімнатні рослини. Які кімнатнірослини є у нас в групі? Чим вони відрізняються на вигляд?
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Правильно, є рослини деревоподібні і трав'яні. Ці кімнатнірослини живуть у кімнаті у них немає плодів. А які рослини дають плоди?
Які фрукти ви знаєте? Де ростуть фрукти? (в саду). А чи можуть вони рости вкімнаті? Як ви думаєте, чому не можуть? Чи є такі плодові рослини,які ростуть і на вулиці, і в кімнаті?
Після відповідей дітей, узагальнюють:
- Ви вірно сказали, що фрукти дають плоди, і ростуть вони на високихдеревах. Тому вони не можуть рости у приміщенні.
А зараз я загадаю вам загадку:
Дуже я люблю його,
він кислий всього-всього!
Жовтий вони, довгастий,
Дуже-дуже ароматний!
Ви правильно вгадали, звичайно це лимон.
А чи збільшується у кого-небудь будинку лимон? (Альоша, Серьожа)
З чого ви його виростили? (з насіння)
Вірно. Я зараз розповім вам про лимоні. Лимон - вічнозелене невеликедерево з колючими гілками, листя у нього довгасті.
А де росте лимон в природі? В якій країні?
Батьківщина лимона Південно-східна Азія, росте він в горах. У нашій країнівирощують лимони на Кавказі. У мене вдома теж росте деревце лимона, алевоно чомусь погано росте, і листочки опадають. Може я погано за нимдоглядаю? Що потрібно робити, щоб воно було зеленим і добре росло?
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Поливати лимон необхідно щодня, помірно; листя іноді требаобприскувати; лимон любить світло і вимагає сонячного освітлення. Спасибі,хлопці, тепер я буду правильно доглядати за лимоном.
Читаю вірш:
Лимон - люблю його,
він кислий всього-всього! < p> їж по шматку з блюдця.
І не можна не посміхнутися!
- А чому не можна не посміхнутися? (тому, що він кислий) Хіба йогоне можна їсти?
Після відповідей дітей узагальнюють:
- Звичайно, можна. Нарізаний скибочками лимон подають до чаю, кави,кладуть до м'ясних, рибних блюд. Соком лимона поливаю деякі м'ясністрави, додають у соуси. Лимони застосовують при виготовленні кондитерськихвиробів і напоїв. Хто знає, що таке цедра? Правильно, це шкіркалимона або апельсина. Її також використовують при виготовленні страв. Згадайте,хлопці, як ще ваші мами і тата використовують лимон?
вислуховую відповіді, узагальнюють:
- Декількома краплями лимонного соку можна вичистити лезо ножа аболожку. Іноді лимонним соком виводять плями від чаю або іржі на одязі,чистять вироби з темної шкіри.
Як ви думаєте, лимон може допомогти нам при лікуванні від хвороб?
узагальнюють відповіді, доповнюю:
- Лимонний сік вживають при високій температурі від спраги.
Розлучений лимонний сік застосовують при полосканні, коли болить горло, а приангінах п'ють нерозбавлений сік. При авітамінозі (нестачі вітамінів)лимонний сік теж вживають. А якщо комусь не подобаються веснянки, сокомлимона протирають шкіру. Влітку під час спеки можна освіжити обличчя, протершишкіру скибочкою лимона.
Лимон дуже корисний. Порадьте мамі купити лимон і є їх требацілий рік. Можна посадити лимон будинку, як посадили ми в групі, доглядатиза ним, і він порадує вас плодами.
Заняття 3
Прочитаю дітям вірш:
Апельсин - круглий бік,
Він схожий на колобок.
Він рум'яний, соковитий, солодкий,
І зростає він не на грядці.
Запитаю у дітей:
-- Де росте апельсин? (на дереві)
Правильно, значить, як можна сказати: апельсин фрукт або овоч?
Відповіді дітей.
Покажу дітям деревце апельсина, прошу:
- Хлопці, ви знаєте, як називається ця рослина? (апельсиноведерево) Звідки воно з'явилося у нас в групі? (ми виростили з насіння)
Наш апельсин - маленьке молоде деревце, зростає в групі, а вприроді апельсини - це високі вічнозелені дерева з блискучими листами.
Вони мають кулясту крону, цвітуть білими запашними квітами, з якихутворюються плоди, які ви всі любите.
На планеті Земля апельсини ростуть дуже давно, більше 4 тисяч років.
Родина апельсинів - Китай. Поетом їх так і називають: апельсин - китайськеяблуко. У нашій країні апельсини з'явилися 200 років тому.
А ви знаєте, як треба доглядати в групі за цією рослиною?
Доповнюють висловлювання дітей:
- Вірно, апельсин любить світло, помірний полив, іноді влітку листятреба обприскувати.
Хлопці, хто знає, чим корисний апельсин?
узагальнюють відповіді дітей:
- З апельсинів готують джеми, цукати, їх використовують при кондитеривипічці пирогів і тортів. Апельсинове масло, що отримується з шкірки,використовують для виготовлення фруктових напоїв. Апельсиновий сік - один знайкорисніших фруктових соків. Як ви думаєте, чи ми застосовуємо апельсин підчас хвороб?
Після відповідей дітей узагальнюють:
- У апельсиновому соку багато вітамінів, його використовують при авітамінозі
- брак вітамінів.
Апельсиновий сік дуже добре втамовує спрагу, використовують його привисокій температурі. Дуже корисний апельсин для поліпшення апетиту; ви вдитячому садку щоранку п'єте соки, щоб у вас був хороший апетит. А щеапельсин може вбивати деякі мікроби; застосовують його також, колипоріжуть, наприклад, палець, руку. Таким чином, апельсиновий сік використовуютьпри багатьох хворобах.
Згадайте, хлопці, не збирають чи ваші мами, бабусі апельсиновіскоринки?
А ви знаєте для чого?
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Можна використовувати ароматичні властивості шкірки апельсинів дляоберігання одягу від молі.
Заняття 4.
- Подивіться, діти, на наш гранат.
Правда, він схожий на молоденьку деревце? А чому? (Листя у ньогодрібні, гладкі, блискучі. Стовбур високий, стрункий).
Він змінився відтоді, як з'явився в нашій групі? А як? (Подрос).
А чому, як ви думаєте? (Ми за ним доглядаємо).
Хто може розповісти, як за ним треба доглядати?
узагальнюють відповіді дітей:
- Гранат любить сонечко, його треба тримати на освітленому вікні, любитьрясний полив навесні і восени, влітку листя потрібно обприскувати.
Хлопці, гранат - дика рослина або його спеціально вирощують?
Після відповідей дітей узагальнюють:
- Гранат - стародавнє рослина, у нашій країні росте в дикому вигляді в
Криму, в Середній Азії, в Закавказзі.
Ви любите гранати?
А чи знаєте ви про користь гранатів?
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Pomegranate фрукти їдять у свіжому вигляді, отримують з них сік,готують сироп і освіжаючий напої.
Дуже давно жив лікар Гіппократ. Він знав цілющі якості гранату ілікував його соком людей від різних хвороб: призначав сік граната при хворобахшлунка, шкірку плодів - при дизентерії та навіть лікування ран, головних болях.
Сік граната застосовують при захворюванні горла, відвар квітів п'ють при проносах,з квітів роблять припарки на пухлини. Свіжі плоди граната разом зі шкіркоюіноді вживають при простудних захворюваннях. Соком і порошком із шкіркиплодів лікують опіки.
Хто знає, де ще можна застосовувати гранатове дерево?
Гранати використовують для фарбування тканин, як барвник, якийотримують з квіток.
Як багато цікавого ми сьогодні з вами дізналися про цю рослину --кімнатний гранат. Ми будемо продовжувати доглядати за ним і подивимося, колиж на нашому дереві також з'являться маленькі плоди-гранатікі.
Заняття 5.
Хто знає, що це за рослина? (Покажу фінікову пальму). Як вононазивається? Ви бачили його раніше у нас в групі?
Ця рослина виростив Сергій з мамою дому і приніс в д/сад. Зараз
Серьожа нам розповість все про нього (Розповідь Сергія).
Доповнюють розповідь:
- Фінікова пальма - високе струнке рослина з довгими великимилистям. Ця пальма в дикому вигляді не зустрічається. Її вирощують в жаркихкраїнах, у нашій країні фінікова пальма не росте.
Розводять фінікові пальми дуже давно. Люди, які живуть в жаркихкраїнах, до цих пір вважають фініки головним продуктом харчування, замінюютьнавіть хліб.
А чому фінік називають деревом?
Що росте на фінікової пальми? (Фініки).
Що це таке? (Плоди)
Що спільного у фінікової пальми з деревами апельсина і лимона? (Зростаютьв жарких країнах).
А ви знаєте, що потрібно робити, щоб фінікова пальма могла рости вгорщику? (Треба за нею доглядати). А як? Може бути, Сергію, розкажешнам, як ти годиться йому за нею вдома?
Розповідь хлопчика.
- Діти, ви вже знаєте, що кожна рослина приносить користь людям. Ахто може розповісти, яку ж користь приносить нам фінікова пальма?
вислуховую відповіді дітей і доповнюю їхні відповіді розповіддю:
- Так, ми зустрічаємо фініки в кімнаті. Зазвичай вживають в їжупідсушені фініки, їдять їх також у вареному вигляді, а люди в тих країнах, девони ростуть, - в смаженому вигляді, іноді з яйцями птахів. Також із фініків роблятьджеми, желе, напої. Сік, який отримують із стовбурів фінікової пальми,використовують для приготування різних напоїв. Фініки дуже корисні призахворювання серця і шлунку.
Ми з вами познайомилися з незвичайним рослиною, яка теж можерости в кімнаті. Сергій обіцяв залишити фінікову пальму в групі, і мибудемо за нею доглядати і спостерігати.
Заняття 6.
загадав загадку:
Розкажіть мені зараз,
Що таке ананас?
Це овоч чи фрукт?
ананасом що звуть?
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Звичайно, хлопці, ананас - це фрукт. Подивіться уважно, на щосхожий ананас? На дерево? Або ананас трав'яниста рослина? Чому?
Є у нас в групі ще рослини, схожі на нього?
Доповнюють відповіді дітей:
- Зростає ананас не на дереві, це трав'яниста рослина, з довгимилистям, що ростуть розеткою.
Хто знає, де ростуть ананаси? У яких країнах? Там жарко абохолодно?
Уточнюю відповіді дітей:
У дикому вигляді ананас росте в Бразилії, це його батьківщина. Тому вінлюбить, щоб у групі було тепло, яскраве світло.
Згадайте, хлопці, як ми з вами пересаджували ананас з маленькогогорщика в кашпо. Що ми робили?
Правильно, спочатку ми на дно поклали кілька камінчиків. Для чого?
узагальнюють:
Так, щоб коріння рослини краще дихали, а волога не затримувалася вгорщику. А потім ми посадили рослина в землю.
Хто розповість, як треба доглядати за ананасом?
Після відповідей дітей, узагальнюють:
Правильно, треба щодня поливати потроху, берегти від протягів,влітку обприскувати листя.
А ви знаєте, що можна зрізати верхню частину ананаса з листям іпосадити? Хто з вас їв ананаси? А як його їдять?
вислуховую відповіді дітей, узагальнюють:
- Плоду ананаса їдять у свіжому вигляді, роблять консерви і сік, вінпокращує травлення. Використовують його також при хворобі шлунка, печінки,серця, нирок та недокрів'ї, а також соком з листя ананаса лікуютьзахворювання «брудних рук».
Наприкінці заняття запропоную дітям розповісти вдома про те, що вони дізналисясьогодні на занятті, пораджу: будете є будинки ананас, не викидайтеверхівку з листям, а посадіть її в горщик, поливайте і спостерігайте, щоз нею буде далі відбуватися, розповісти нам у групі, замалювати.
Заняття 7.
Під час сніданку запитаю у дітей, що вони зараз п'ють? (Кава змолоком). Нравиться ли їм кави? Чим він їм подобатися? (Смачний, солодкий).
- У нього є запах? Який? Дома ви п'єте каву? А ваші батьки п'ютькави? А який? Теж з молоком?
На занятті діти сидять півколом.
Кажу, що у нас сьогодні буде дуже цікаве заняття. Приготуюзерна кави в закритій баночці, запропоную дітям закрити очі і покладу їхпонюхати кавові зерна. Спершу дітей, як вони думають, що це таке?
Запропонував відкрити очі і висиплю на блюдце зерна кави, його плоди.
Уточнюю відповіді дітей:
- Кава - назва рослини і його плодів, а також напою, якийготують з них.
Потім ставлю на столик кавове деревце і запитую дітей, на що цедерево (рослина) схоже? (На маленьке деревце). Чому? (Є стовбур,гілки, гілочки і листя).
Уточнюю, що це деревце - кавове дерево.
- А на ньому є плоди? А чому? (Воно маленьке, ще не цвіте, плоди
(зерна) з'являться, коли будуть квіти, вони отцветут і дозріють плоди).
Кажу дітям, що це кімнатна рослина кави, а в природі вононабагато вище і за певних умов погоди місцевості, де воно росте,цвістиме і з'являться у нього плоди.
Запитаю: А ви знаєте, де ростуть кавові дерева?
Уточнюю, що в нашій місцевості такі дерева не ростуть, а батьківщиноюкавового дерева є провінція Каффа в Ефіопії, де це деревозустрічається в дикому вигляді, там дуже жаркий клімат, багато сонця. Більше 1000років людям відомий напій кава.
Вважають, що перше знайомство з де в Росії відбулися в 1665 році,більше 300 років тому, коли його привезли до нас.
Хлопці, ви коли-небудь бачили, як виглядає кавове дерево? Цевічнозелене невисоке дерево з темно-зеленим листям і білими квітками,видають гарно пахне.
Пам'ятаєте ви, як треба доглядати за кавовим деревцем в групі?
узагальнюють відповіді дітей:
- Правильно, кавове деревце треба поставити на добре освітленевікно, тому що воно любить яскраве сонячне світло, поливати треба рясно, нелюбить протягів і прохолоди.
Розповісти вам, як видобувають каву з плодів кавового дерева?
Кавові дерева висаджують плантаціями - цілі сади кавовихдерев. Плоди кавового дерева збирають вручну. Промиті плоди сушать насонце два тижні. Потім у спеціальних обдирні машинах відокремлюють сухуплодову м'якоть від внутрішніх твердих зерен, плоди кладуть у тепле місце.
Після цього промивають в проточній воді. Зерна сушать на повітрі, полірують наспеціальних обертових барабанах. Так виходять сирі зерна кави.
Кавові зерна обсмажують, кава готова!
Зерна можна зберігати багато років в щільно закритих банках абокоробках, щоб не вивітрювався його запах, наприклад у таких, яку принесласьогодні я.
Кажу дітям, що коли треба приготувати напій, кавові зернамелють. (Покажу як).
- А ви бачили готовий мелену каву? Як він продається? (в банках). Цевже готовий молотий кави, його можна заварювати окропом і пити. (Покажубанку).
Каву можна пити з молоком, вершками, як п'ємо ми з вами у групіщоранку.
Як ви думаєте, чому дорослі п'ють каву вранці?
Уточнюю відповіді дітей:
- Правильно, люди люблять каву за його приємний аромат, смак і вінпіднімає настрій, бадьорить. А чи можна кави приймати як ліки?
Доповнюють відповіді дітей:
- Кава підсилює роботу серця, сирі зерна приймають при лікуванніголовних болів, кашлюку, лихоманці. Призначають пити каву для поліпшеннятравлення, нервових захворюваннях, при занепаді сил (з'являються почуттябадьорості, зникає втома, сонливість, поліпшується пам'ять).
А де ще застосовується кави? Мабуть, його додають, коли печутькондитерські вироби (торти, вафлі, цукерки).
Наприкінці заняття скажу:
- Сьогодні ви дізналися багато цікавого про найпоширенішийнапій - кава; в кожному будинку дорослі вранці п'ють каву і на роботу йдутьв хорошому настрої, і вам теж вранці дають на сніданок кавовий напійз молоком, щоб ви були бадьорими весь день, добре займалися.
А чи можна пити каву на ніч? Чому ні?
запропонував дітям запитати у батьків, як ще можна застосовувати кави вгосподарстві і потім розповісти нам.
