ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
 
Бесплатные рефераты
 

 

 

 

 

 

     
 
Сорти кави
     

 

Решта реферати

Сорти кави

На Землі росте всього 3 основних види кавового дерева. Перший з них -- арабіка. Він лідирує за багатьма показниками. Наприклад, за кількістю сортів, за частці продажів у світовій торгівлі, по виробництву кавових зерен у світі. Другий -- робуста. Він був виявлений лише в середині 18 століття. Лідер з виробництва цієї культури - Африка.

Третій і останній вид кави - ліберіка. Ліберіка відрізняється дуже низькими врожаями, великий примхливість і відсутністю попиту.

Арабіка

Офіційне назва культури - Кавове Дерево Аравійське (Coffea arabica). Аеробіка -- найважливіший вид кави у світі - відрізняється складним ароматом. Культура дуже вибаглива. Оптимальні умови існування арабіки - гірські тропіки на висоті від 900 до 2100 м над рівнем моря. Вологість - регулярні рясні дощі. Середні температури в місці зростання - 15-24 ° C. Основна умова -- повна відсутність морозів.

Характеристики грунту вирощування - багаторазове і цілорічне добриво грунту або глибока, родючий грунт, багата безліччю мінералів. Арабіка дуже чутлива до захворювань. Щоб їм запобігти, треба використовувати пестициди і фунгіциди.

Кількість сортів аравійського дерева, які використовують сьогодні в кавовій промисловості - 45-50 сортів. Термін з моменту цвітіння по момент дозрівання плодів - 6-7 місяців. Кількість врожаїв на рік - 1-2. Основний критерій кількості врожаїв -- чергування сезонів посухи та дощів. Розмноження - зазвичай розмножується життєздатними насінням.

РОБУСТА

Офіційне назва культури - Кавове Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Воно було відкрито в басейні річки Конго, Конго, Африка. Робуста - другий за популярності вид кави у світі - характеризується високим вмістом кофеїну в зернах. Робусту використовують в кавових сумішах для додання міцності напою.

Робуста невибаглива, добре переносить високу температуру і вологість. Оптимальні умови існування культури - низинні тропіки на висоті до 900 м. Вологість - регулярні рясні дощі. Середні температури в місці зростання - 22-27 ° C. Характеристики грунту вирощування - волога грунт і висока температура. Робуста нечутлива до захворювань і шкідливим комах. Термін з моменту цвітіння по момент дозрівання плодів - 5-6 тижнів. Кількість врожаїв на рік - 12-15. Основний критерій кількості врожаїв - чітке дотримання техніки догляду. Розмноження - живцями.

ліберіка

Ліберійський кава родом із Західної Африки. В даний час цей вид вирощують майже всі країни африканського континенту, а також Шрі-Ланка, Індонезія, Філіппіни та інші.

Отримують кава ліберіка з плодів кавових дерев заввишки 6-10 метрів з дуже великими листям. Довжина кавового плоду - 30-35 мм, ширина - 10-15 мм.

ліберіка стійка до всіх захворювань кавових дерев, крім іржею грибка.

Якість плодів ліберіка не найвища, тому такий сорт кави використовують рідко. У основному ліберіка використовують для створення різних сумішей. Ніхто і ніколи ще не пив кави, зроблений цілком і повністю з зерен ліберіка. Мабуть, це неможливо.

ЕКСЦЕЛЬЗА

Ще один вид кави. Ексцельза-кава - або Кава Високий - ще менш відомий, ніж ліберіка. Дерева цього виду досягають у висоту 20 м. Цей вид кави не має господарського значення.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.goodsmatrix.ru

     
 
     
Українські реферати
 
Рефераты
 
Учбовий матеріал
Українські реферати refs.co.ua - це проект, на якому розташовано багато рефератів, контрольних робіт, курсових та дипломних проектів, які доступні для завантаження. Наші реферати - це учбовий матеріал для школярів і студентів. На ньому містяться матеріали, які дозволять Вам дізнатись більше про навколишнє середовище та конкретні науки які викладають у навчальних закладах усіх рівнів.
7 of 10 on the basis of 869 Review.
 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
  Українські реферати | Учбовий матеріал | Все права защищены.